Sortowanie wyników: wg trafności wg daty

Re: ratunku!! krem z mascarpone

Mnie się zawsze taki krem udaje. Mascarpone tylko przez kilka sekund wymieszam na najwolniejszych obrotach i dodaję już ubitą na sztywno śmietanę. Wymieszam ręcznie lub baaaaardzo krótko mikserem.

Re: ratunku!! krem z mascarpone

Witam Wlaśnie niedawno robiłam krem z mascarpone. Zmiksowałam serek i po woli dodawalam smietanę 30%. W pewnym momencie masa się zwazyła,. Myslalam, że znajdę tutaj ratunek. Po części znalazlam. Przełożyłam zwazoną masę do metalowej miseczki i postawilam na garnku z gotująca się wodą- tylko chwilę

Re: krem z mascarpone

A tak przy okazji... To mascarpone jest ubite jak śmietana? Bo ja robię kremy do tortu najpierw ubijając śmietanę a potem dodaję i wkręcam mascarpone. Podobno można najpierw ubić mascarpone, a nawet tak właśnie jest prawidłowo. Ale ja, nędzny samouk, boję się, że zrobię masło i będzie po zabawie

krem z mascarpone

przepis pochodzi ze strony: ciasteczkowepotwory.blox.pl/2010/01/Deser-z-mascarpone-i-bialej-czekolady.html#ListaKomentarzy skład: ,,150 g białej czekolady 200 g mascarpone 100 g jogurtu naturalnego Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Mikserem połączyć mascarpone z czekoladą i jogurtem

Re: krem z mascarpone

Czy robiałas kiedyś krem z mascarpone z mocnym alkoholem? Nie mówie o dodaniu łyżki-dwóch słabego likieru, ale o spirycie, wódce czy innym mocnym trunku .

Re: krem z mascarpone

Spróbuj tego kremu mascarpone z nutellą, jest pyszny i bez problemów się robi. Używa go często Dorota - autorka blogu mojewypieki mojewypieki.blox.pl/2009/02/Rolada-czekoladowa-z-kremem-z-nutelli.html

Re: Krem z mascarpone i mleka skondensowanego

mam w swoich notatkach coś takiego: "Krem: Inspiracja: Linn Skladniki: 750 gramów mascarpone 300 gramów mleka zagęszczonego slodzonego (trochę więcej niz pól puszki mleka z Gostynia o wadze 533 g) Wykonanie:Przelożyc mascarpone (bezposrednio wyjęte z lodówki) do miski. Zmiksowac na

Re: krem z mascarpone

smietany i czekolady: na goraco. Po ostudzeniu zmiksowac i polaczyc z kremem z mascarpone. Uwaga: krem wychodzi sldki, wiec lepiej nie przesadzac ze slodkim ponczem.

Re: Pomocy - krem z mascarpone na mufinkach

Aaaa i jeszcze - bita śmietana po czasie się rozwarstwia. Nie wiem jak się sprawuje w komplecie z serkami, ale weź pod uwagę, że po krem może się rozpłynąć (nie próbowałam, nie wiem).

Re: Krem z mascarpone i mleka skondensowanego

Przepisy mówią, że robi się z tych 2 składników, np. tu www.cincin.cc/index.php?showtopic=24498 , a tu forum.gazeta.pl/forum/w,77,84442311,,ratunku_krem_z_mascarpone.html?v=2 piszą, że jeśli wyszła breja to mogłaś np. za długo miksować i podają sposób na odratowanie, może sie udać. -- Chaotyczna

Re: Pomocy - krem z mascarpone na mufinkach

Jutro -- "Wyciągnij lekcję z wczoraj, żyj dniem dzisiejszym i miej nadzieję na jutro." - Albert Einstein

Pomocy - krem z mascarpone na mufinkach

Znalazlamna sieci przepis na mufinki z kremem z mascaropne + filadelfia + bita smietana. Mufinki sie chlodza, a ja sie zastanawiam: zrobic krem dzisiaj i dzisiaj ozdabiac, czy ozdabiac jutro przed wyjsciem? Macie doswiadczenie w tym temacie?

Re: Pomocy - krem z mascarpone na mufinkach

Dobrze, a krem po zrobieniu moze postac kilka godzin? Kilka = 6h. Rano bym krem zrobila i poslala kilka mufinkow z Mloda do szkoly, a do przedszkola idziemy na 14, wiec moze krem poczeka w misce w lodowce? Od zrobienia do spozycia i tak mufinki beda musialy wytrzymac ok. 2-3h, bo musze do

Re: krem z mascarpone

ja ostatnio robiłam ten krem z dodatkiem soku z limonki - nic sie nie zważyło :) wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, ubiłam mascarpone począwszy od najwolniejszych obrotów miksera, dodałam mleko skondensowane do wskazanej słodkości i konsystencji kremu a następnie sok z 1,5 limonki

Re: Pomocy - krem z mascarpone na mufinkach

Krem w lodówce prawdopodobnie pochłonie jej zapach (nawet jeśli zawiniesz folią i tak straci na smaku). Lepiej zrobić część rano do szkoły, a potem powtórzyć popołudniu - ubicie go nie zabiera dużo czasu, a efekt może być świetny (na świeżo) albo marny (po wyjęciu z lodówki ;)). Zresztą muffiny

krem z mascarpone

Proszę o radę: chcę zrobić z krem do tortu orzechowego mascarpone+mleko skondensowane. Myślę o dodaniu do niego roztopionej czekolady gorzkiej, aby nie był zbyt mdły i trochę jakiegoś alkoholu. Jak myślicie, czy jeśli roztopię czekoladę na parze i połączę z mlekiem i zmiksuję z serkiem to nie

Re: Pavlova

Lubię krem z bitej śmietany i serka mascarpone, dodaję wanilię i otartą, mrożoną cytrynę. Pyyyyyyyyycha. :-) -- Producentka hormonu szczęścia :-)

Re: krem z mascarpone

nie ubijałam mascarpone. wystarczy dobrze wymieszać składniki, z resztą nie ma śmietany kremówki w przepisie, tylko jogurt. deser ma bardziej kremową niż piankową konsystencję. -- fotoforum.gazeta.pl/5,2,inaa1.html urok pereł sznur na huśtawce nastroju

Bezy różowe z kremem mascarpone

mascarpone tak by powstała gadka masa. Dodać śmietankę, ubijać nadal, aż masa się połączy. Bardzo delikatnie dodać owoce, ja dla smaku bo krem był jak dla mnie za słodki dałam 2 łyzki dzemu porzeczkowego ktory wyrównał smak na kwaskowaty. Połączyć po dwie bezy kremem. Wyłożyć na talerz i zjeść tego samego

ratunku!! krem z mascarpone

zgodnie z zaleceniem forumowiczów zaczęłam do tortu robić krem wg tego przepisu: 250 g mascarpone 200 g mleka skondensowanego slodzonego / nawet 150 g dla nelubiacych nadmiaru slodyczy / - przelozyc mascarpone / bezposrdenio wyjete z lodowki / do miski - zmiksowac na puszysty krem przechodzac

Re: krem z mascarpone

o proszę, mój krem :) -- miszmasz-marghe.blogspot.com/ i malutki-kuchcik.blogspot.com/

Re: krem z mascarpone

A ja z podobnym kremem robię tartę z owocami, tylko zamiast jogurtu dodaję pianę z białek. fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,112210972,112412312.html -- belgia od kuchni

Re: ratunku!! krem z mascarpone

W opisie jest wyraznie, ze mascarpone ma byc z lodowki. Mleka sie tam nie trzyma, bo i po co. "- przelozyc mascarpone / bezposrdenio wyjete z lodowki / do miski - zmiksowac na puszysty krem przechodzac od nizszej do najwyzszej szybkosci miksera - dokladac partiami mleko skondensowane nadal

Re: ratunku!! krem z mascarpone

Hmm, robiłam parę razy ten krem, w sposób możliwie najprostszy: mascarpone do miski, od razu trochę mleka i mikserem na najwyższych obrotach(pomijam ucieranie samego mascarpone, najwyżej sekundę, obroty też od razu normalne). Zawsze było ok, a co do jakości serka- ja miałam z biedronki:)Może po

Re: "lekki" deser z mascarpone

granatu, pistacje, migdały czy co tam. Krem cytrynowy też imho pasuje albo zrób warstwy - granita - mascarpone - granita / krem cytrowy - mascarpone - posypka. -- Mamrotek wydawniczy

Re: ratunku!! krem z mascarpone

Miejsce zakupu często może świadczyć o jakości produktu, nie wierzę by biedronka sprzedawała mascarpone najwyższej jakości, chociaż wystarczająco dobry. Krem "wychodzi" i to smaczny. Z pewnością z prawdziwego włoskiego serka byłby jeszcze smaczniejszy.

Re: krem z mascarpone

a znalazłam go na zupełnie innym blogu. dobry jest :-) -- fotoforum.gazeta.pl/5,2,inaa1.html urok pereł sznur na huśtawce nastroju

Babeczki - ile żelatyny do kremu?

Robię dzisiaj babeczki na imprezę, będą stać kilka godzin w temperaturze pokojowej, chciałabym krem(na bazie śmietanki i mascarpone) usztywnić żelatyną, ile jej dać mniej więcej, jeśli babeczek jest 50, a krem robię z 1.2l śmietanki i 0.5 mascarpone? Proszę o szybką odpowiedź. :)

Re: krem z mascarpone

inaa1 napisała: > a znalazłam go na zupełnie innym blogu. > > dobry jest :-) > na blogu jest link do przepisu ;) cieszę się, że smakował -- miszmasz-marghe.blogspot.com/ i malutki-kuchcik.blogspot.com/

Re: ratunku!! krem z mascarpone

Tak się złożyło, że dosłownie tego samego dnia kiedy założony był ten wątek (o którym jeszcze wtedy nie wiedziałem) chciałem zrobić taki krem: 500g mascarpone 100ml kremówki 30% 3 łyżki brandy 3 łyżki cukru miąższ z laski wanilii i... klapa. W pewnej chwili zamieniło się to wszystko w maślaną

Tort orzechowy, przekladany kremem z mascarpone

tortownicy (27 cm) ok. 45 minut w temp ok. 200 stopni (u mnie 180st. C). Sprawdzic patyczkiem czy jest suchy w srodku. Krem: Inspiracja: Linn Skladniki: 750 gram mascarpone 300 gram mleka zagęszczonego slodzonego (trochę więcej niz pól puszki mleka z Gostynia o wadze 533 g) Wykonanie

Tort truskawkowy z kremem z mascarpone

Torta maksymalnie prosty: ja takie lubie. Przepis stad fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79072507,79074312,0,2.html?v=2 Krem w wersji podstawowej: mascarpone i mleko skondensowane slodzone plus truskawki do dekoracji i do umieszczenia w srodku. Do ponczu zamiast likieru cyamonowego uzylam limoncello.

Re: Krem z marakui

Nigella w ktorejs ze swoich ksiazek pisala o kremie z marakui (4 owoce marakui zmiksowane z sokiem cytrynowym i wymieszane z ubita smietana). Ja bym pewnie zrobila mascarpone pol na pol ze smietanka + owoce. -- The Art of Bra Fitting

Re: Krem z mascarpone i mleka skondensowanego

Jak gęsty jest ten krem? Czy nadaje się do takich babeczek z kruchego ciasta z owocami?

Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone

z kremem mascarpone Przepis na 8-10 porcji 280 g miękkiego masła 280 g brązowego cukru 5 dużych jajek (żółtka oddzielone od białek) Skórka i sok z 1 pomarańczy 170 g mąki pszennej, przesianej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 120 g zmielonych migdałów 120 g łuskanych orzechów włoskich posiekanych

Re: krem z mascarpone

ja robiłam (tylko że zamiast z mlekiem skondensowanym mieszałam z ubitą śmietaną). Czekoladę roztopłam z niewielką ilością masła i kiedy wystygła (ale nie zastygła!), dodałam ją do mascarpone, potem zmieszałam to z ubitą śmietaną. Serek mascarpone nigdy nie wydawał mi się mdły, nawet bez czekolady :)

Re: krem z mascarpone

Fajnie,że Ci wyszedł. Po kropli, powiadasz? Raz straciłam krem z 3 czy 4 pudełek serka, nie usmiecha mi sie znów powtórka.

Re: krem z mascarpone

Teraz na święta będę robić inny tort z masą mascarpone ( zaczerpnięty z tego forum ) Masa to serek mascarpone połączony z 6 łyżkami nutelli i 2 łyżkami cytrusowego likieru. Tej masy jeszcze nie robiłam, nie sprawdzałam ale mam nadzieję, iż będzie smakować tak jak poprzedni tort. -- http

Re: Krem z mascarpone i mleka skondensowanego

czasami, dla pewności , dodaję nieco żelatyny -- miszmasz-marghe.blogspot.com/ i malutki-kuchcik.blogspot.com/

Re: krem z mascarpone

Ja robiłam kiedyś tort z masą z mascarpone. Poezja, smaku, idealny, chyba pierwszy raz w życiu goście prosili o dokładkę tortu :-) Masa to 750 g serka mascarpone , 150 ml śmietany kremówki, 100 g drobnego cukru ( ewentualnie cukru pudru ). Kremówkę ubijam na sztywno dodając pod koniec ubijania

Re: krem z mascarpone

Robilam, z whiskey. Trzeba dawkowac ostroznie, bo bialko z nabialu moze sie sciac, jesli doda sie za duzo. -- feminists aren’t humorless just because your jokes suck

Re: Ciasto - dla początkujących

najprostsze i najszybsze rozwiązanie to jakaś tarta, np z kremem z serka mascarpone i ubitej smietanki z owocami na wierzchu :)

Re: krem z mascarpone

Mascarpone sie raczej nie zwarzy, bo dobrze znosi wysokie temperatury. Czekolada za to, owszem - zwarzyc sie moze, jesli dodasz do niej chlodniejszego plynu. Imho mleko niepotrzebne - lepiej zrobic podobnie, jak w przepisie linn - rozgrzac na parze ze dwie lyzki kremowki, dodac pokruszona czekolade

Re: mascarpone, krem i tiramisu' perfekcyjne

Jakosc i przechowywanie mascarpone sa wazne zawsze. Mnie krem zwarzyl sie 2 razy: raz / robilam wlasnie ten krem z mlekiem / mascarpone bylo kiepskiej firmy / chcialam "zaoszczedzic" nie czekajac na promocje: we Wloszech promocje sa rzetelne /. Za drugim razem tiramisù robilam w

Re: krem z mascarpone

Ok. Czyli to moja wina w takim razie. Mam chyba problem z powolnym dodawaniem maleńkich dawek i cierpliwym mieszaniem-majonez tez zawsze mi się warzy, bo nie wytrzymuję nerwowo i chlustam większa iloscią oleju za szybko.

Re: krem z mascarpone

Nie wiem jak roztopiona czekolada łaczy sie z mlekiem, tu nie pomogę. Ja na pewno roztopiłabym czekolade w niewielkiej ilości smietanki, ochłodziłabym, a nastepnie ubiłabym mikserem. Potem łaczyłabym z serkiem i mlekiem. Co do alkoholu : raz dodalam i sie zwarzyło. Jeżeli komus sie udała, prosze o

Re: Krem z mascarpone i mleka skondensowanego

Dzięki, właśnie ten przepis wpadł mi w ręce:) wróżka sama się znalazłą;) -- Zmień stanik - zmień życie na lepsze. Secret Hills

Re: Krem z mascarpone i mleka skondensowanego

w kremie sa tylko te dwa skladniki, kluczowe wydaje mi sie to przechodzenie od niskich do wyzszych obrotow miksera i nie "przedobrzenie". Jak dla mnie ten krem jest absolutnie cudowny :) -- http://lpmf.lilypie.com/QhY3p1.png

Krem z mascarpone i mleka skondensowanego

Znalazłam kilka tygodni temu, przepis na taki krem, myśląc ze banalny nie uwieczniłam go wydrukiem, Robiąc na "oko" krem się z ważył:( Co zrobiłam nie tak, krem miał zawsze wychodzić,a mi wyszła breja. A może w tym przepisie było coś więcej niż te dwa składniki? -- Zmień stanik - zmień życie na

Re: Krem z mascarpone i mleka skondensowanego

krem jest super, lekki i pyszny niestety nie wiem dlaczego (obsesyjnie pilnuje żeby oba składniki miały taką samą temperaturę, miksuje na tych samych obrotach, mleko wlewam cienką stróżką) srednio na 3 wykonania 1x sie waży. Pasuje i do babeczek i do ulubionego bułgarskiego bisquit torta czyli

Krem z mascarpone do tarty - pomocy!

Mam spód do tarty - piecze się. Chcę zrobić lekki krem z mascarpone i na to położyć borówki. Nie mam pojęcia jak zabrać się do mascarpone i zrobić z tego sernik - krem na zimno. Pomóżcie mi... :-)

Krem z papryki i mascarpone

Oto zupa-krem ktora zachwycila nawet najwiekszych przeciwnikow papryki :) Dla 4 osob # 1 kg czerwonej papryki # 1/2 litra bulionu warzywnego # 15 cl koncentratu pomidorowego # 1 lyzka oliwy z oliwek # 1 zabek czosnku # 1 cebula # 1/2 lyzeczki delikatnj papryki w proszku # 2 lyzki

Re: krem z mascarpone bez jajek

W tym watku znajdzesz krem z mascarpone i mleka skondensowanego slodzonego: w wersji bialej, kawowej i kakaowej. Prosty i niezawodny. Nie wiem, czy bedzie akurat dobry do tego deseru, ale jest bardzo dobry. fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79072507.html

Re: A może wątek kulinarny VIII

. Następnie dodać serek mascarpone oraz startą skórkę z cytryny i dalej miksować. Połowę biszkoptów krótko moczyć w kawie wymieszanej z alkoholem. Ułożyć je w prostokątnym naczyniu (lub blaszce). Następnie wyłożyć połowę masy mascarpone. Namoczyć resztę biszkoptów w alkoholu oraz kawie i ułożyć na kremie

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

. Następnie dodać serek mascarpone oraz startą skórkę z cytryny i dalej miksować. Połowę biszkoptów krótko moczyć w kawie wymieszanej z alkoholem. Ułożyć je w prostokątnym naczyniu (lub blaszce). Następnie wyłożyć połowę masy mascarpone. Namoczyć resztę biszkoptów w alkoholu oraz kawie i ułożyć na kremie

Re: ciasto na święta

Marchewkowe jest bardzo łatwe :) jest dużo przepisów w necie na nie :) ja przekładam je zawsze później kremem mascarpone+cukier puder :) pyszotka :D

Tort kakowy z kremem z mascarpone

odpowiedniego, sama dobralam skladniki / 2 lyzki likieru cynamonowego / sycylijskiego cannellino / zagotowana woda sok z cytryny cukier Skladniki poza likierem dobrane wg smaku. KREM Z MASCARPONE I MLEKA SKONDENSOWANEGO SLODZONEGO bialy, kakaowy i kawowy Do przekladania tortow, do tiramisu' / pozwala ominac

Beza Pavlova ze smietana czy kremem z mascarpone ?

robilam kiedys beze pavlova z sama bita smietana + na to owoce ale znalazlam przepis z taka masa Krem: 4 żółtka 2 łyżki cukru kryształu 150 ml śmietany kremówki 15 ml sherry 25 dag serka mascarpone myslicie ze bedzie lepszy taki krem? moze mniej mdly niz smietana? i czym mozna zastapic

CUD :)

Sukałam tutaj porady co zrobić ze zwarzonym kremem mascarpone... Włożyłam do kąpieli wodnej i mieszałam pomału i cierpliwie...hm wyszła gładka masa o konsystencji śmietany... nieco przestudzilam i wstawiłam do lodówki... Zajrzałam, przemieszałam delikatnie i znów grudki :( Więc znów do kąpieli

Re: Najpyszniejsze ciasto?

Lubię piec ciasta, nie lubię gotować. Ciasta, które bardzo mi smakują (bo smakują mi prawie wszystkie) to: - biała Pavlova - ciasto marchewkowe z orzechami i kremem z serka mascarpone - banoffee pie. I jeszcze znalazłoby się sporo innych:)

Re: A może wątek kulinarny VIII

TORT Z MASCARPONE 150 g uniwersalnej mąki bezglutenowej, 3 łyżki kakao, 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia, 4 łyżki oleju, 5 jajek, 140 g drobnego cukru trzcinowego, 500 g serka mascarpone, 8 łyżek cukru pudru, kilka kropel ekstraktu waniliowego, ½ słoiczka dżemu porzeczkowego

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

TORT Z MASCARPONE 150 g uniwersalnej mąki bezglutenowej, 3 łyżki kakao, 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia, 4 łyżki oleju, 5 jajek, 140 g drobnego cukru trzcinowego, 500 g serka mascarpone, 8 łyżek cukru pudru, kilka kropel ekstraktu waniliowego, ½ słoiczka dżemu porzeczkowego

"lekki" deser z mascarpone

Zmieniły mi się świąteczne plany cukiernicze i została mi duża śmietana kremówka i dwa serki mascarpone po 250g. Termin ważności do początku stycznia. Mamy już dość słodkich, ciężkich ciast (ostatnio przedawkowaliśmy bezę i banoffee pie), a mąż kręci nosem na tiramisu, na które ja jeszcze

Re: Celiakia

Tort przepis u natchnionej. Najprostszy: 2 blaty bezowe (cukier puder od producenta, który robi tylko cukier, mąka ziemniaczana tez) krem z bitej śmietany i mascarpone (zott i łaciata np) do dekoracji w środek i na wierzch albo włoskie orzechy podprazone i rozpuszczona gorzka czekolada albo

Krem mascarpone + owoce egzotyczne + kruszonka

Kruszonkę można zastąpić pokruszonymi ciastakmi owsianymi a jeśli na bogato to zmieszać je z uprażonymi płatkami migdałów. To oszczędza włączania piekarnika np w upalny dzień i czasu :)))

Re: Wasze "top" kremy

U mnie w kolejności: bita śmietana bita śmietana z mascarpone mascarpone z nutellą krem budyniowy krem maślany

Re: czy taki tort ma sens?

Genialne, ale ma byc: „..biszkopt nasączony ponczem limoncello, krem mascarpone, beza, lemon curd, biszkopt etc. Chyba, ze „...gigantyczną komputierę ”. Na czym skonczy sie ten jezyk polski bazujac na jezyku polskich kucharek?

Re: GDZIE PIT bez KRS przymusowego ?

nie umiem nic upiec! Specjalnie nawet nie chciałam się nauczyć, bo wiedziałam że jak coś upiekę to zjem cała blachę placka. Kręcę lody.Zobaczę może mam serek mascarpone..da się zrobić jakiś krem..

Re: czy taki tort ma sens?

Dzięki Wam wielkie! Stwierdziłam, że jest upał i że wszyscy się odchudzają, więc przełozyłam po prostu te blaty dużą ilością kremu z bitej śmietany i mascarpone, z jedną warstwą lemon curd trochę złagodzonym domieszką tegoż kremu. Na górę poszły truskawki. 2 h w lodówce i wyszło coś na granicy

Re: Dacquoise (dakłas) - pytania

W przepisie jest ocet do białek. To on powoduje ciągnięcie się ciasta. Jeśli nie dodasz, posuszysz, będzie chrupiące. Oryginalne ciasto lekko się ciągnie. Ja piekę dłużej niż w przepisie- ok.1,5h, ale to zależy od piekarnika. Robię krem z mascarpone.

czy taki tort ma sens?

zrobię warstwy: biszkopt na nasączony ponczem limoncello, krem mascarpone, beza, lemon curd, biszkopt etc. Czy to ma prawo się udać?

Porady mi potrzeba - kulinarnie:)

Dziewczyny chcę zrobić krem z mascarpone i bitej śmietany. I tu problem - co się do czego dodaje? Śmietanę do mascarpone czy odwrotnie? I mascarpone najpierw ubić? Dziękuję bardzo:)

Re: Dlaczego proste, z krótkim czasem gotowania..

Właśnie zrobiłam zupę krem z kalafiora-podgotowałam byle zmiękł, w małej ilości wody. Doprawiam sola, białym pieprzem, gałka muszkatołowa i mascarpone. Całość zajęła mi 20 min, specjalnie na potrzeby wątku mierzyłam. Wg teorii z tego wątku to nie zupa. Wiec co ja sie pytam? ;) -- Mówcie co

Krem

Robisz krem na bazie mascarpone, ale z cala pewnoscia nie tiramisu.

Re: Mascarpone nie na słodko - szukam przepisów

83kimi napisała: > aha, ja jeszcze dodaję mascarpone do zupy pomidorowej, ale to góra jedna, dwie > łyżki. Dodałam wczoraj do kremu z marchwi (rewelacyjnego zresztą) z grzankami, będziemy do tego wracać. Idę robić makaron, bardzo mi się Twoja propozycja podoba, wszystko mam w domu, nie

Mascarpone a krem do tortu

Z ostatniej wyprawy do Italii przywiołam serek mascarpone. Nie chece po raz kolejny robić tiramisu a chodzi mi po głowie przełożenie nim biszkoptu tak aby wyszedł tradycyjny tort. Może ktoś powie mi jak to zrobić, bo boję się, żeby krem nie wyszedł za rzadki. Z góry dziękuję za pomoc!

Re: ratunku!! krem z mascarpone

Mnie sie ostatnio zwarzyla masa z mascarpone, masla i cukru. I to bylo dobre, wloskie mascarpone. I teraz wiem, ze chyba za mocno ubijalam tzn na zbyt wysokich obrotach. -- Around The Kitchen Table

Re: Bezy różowe z kremem mascarpone

no coz moze i artystycznie to dzieło nie jest ale wrażenia smakowe były o wiele lepsze. nastepnym razem bezy zrobie białe bez barwnika a wtedy ten mus różowy bedzie fajnie kontrastował z białymi bezami. mi sie wogole za duzo dało tego barwnika. i myśle ze to mozna podac tez w inny sposob np mus n

Re: ratunku!! krem z mascarpone

Mascarpone jest dosc kaprysne. Musi byc najlepszej jakosci i przechowywane zgodnie z zasadami tzw. lancucha chlodniczego / takze w sklepie, czego czesto nie wiemy /. To samo dot. robienia tiramisù.

Re: czy taki tort ma sens?

Gość portalu: Magdalena napisał(a): > „..biszkopt nasączony ponczem limoncello, krem mascarpone, > beza, lemon curd , etc. > Na czym skonczy sie ten jezyk polski bazujac na jezyku polskich kucharek? A dopiero co zachwalałaś i promowałaś otwarcie forum na inne kuchnie świata

Re: wątek kulinarno - socjologiczny

Danie główne: papryki faszerowane mięsem mielonym w sosie bolońskim, pod kapelusz duży plaster camemberta. Do tego sos czosnkowy i tatziki. Zupa: krem z malinówek zaciągnięty mlekiem kokosowym. Deser: sałatka owocowa z miętą i arbuzem, domowe lody. Dobrze nie znaczy drogo a już na pewno nie w

Re: ratunku!! krem z mascarpone

no dobra, czyli co? kosz?? i jaką mam gwarancję że kolejny mi się uda? :(( juz przy ubijaniu mascarpone nagle zrobił się żółty i baaardzo puszysto-grudkowaty, teraz nie chce się łączyć z mlekiem... a zrobiłam z podwójnej porcji buuu

Re: ratunku!! krem z mascarpone

To prawda, ze mascarpone jest kapryśne. Przede wszystkim ubijaj zawsze na możliwie najniższych obrotach. Po 2 nie wszystko na raz, tylko małymi porcjami i kolejno dodawaj następne łyżki. Po 3 to samo dotyczy dodawania pozostałych składników (w tym mleka) - również po trochu. Zanim zrobiłam

Re: ratunku!! krem z mascarpone

Przyszło mi do głowy jeszcze coś takiego: a może różnica temperatur miała wpływ na porażkę? Może serek był z lodówki, a mleko nie? Muszę sprostować jeszcze tylko moją wcześniejszą wypowiedź- miksuję na niskich obrotach, nie na najwyższych, reszta bez zmian.

Re: ratunku!! krem z mascarpone

zrobiłam tak: odlałam z masy nadiamr mleka (bardzo wodniste) do tej masy wygladającej jak masło dodawałam powoli mieszając gęste mleko z puszki wsadziłam do lodówki, po godzinie uznałam że jest w miarę OK. posmarowałam tort, nałożyłam maliny i tak 3 razy :))) wsadziłam do lodówy jutro się okaże

Re: Tort truskawkowy z kremem z mascarpone

Smakowicie wygląda, te truskawki jakby się do mnie uśmiechały:)? Bardzo ciekawy krem, muszę zrobić koniecznie!

Sezonownik Ugotuj.to: Grudzień

Sezonownik Ugotuj.to: Grudzień

Nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zapytaj ekspertów

Zdjęcia - krem mascarpone

Bestsellery

Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną.

Regulamin